Co jíst v zimě - jaké potraviny zahřejí a pomohou zvládnout chladnou zimu

Co jíst v zimě -

Když nás zima obklopí svou chladnou náručí, naše tělo přirozeně touží po teple a pohodlí. Přichází na řadu otázka, co jíst v zimě. Jedním z účinných způsobů, jak v zimních měsících bojovat s chladem a udržet si zdraví, je věnovat pozornost našemu jídelníčku. Konzumace správných potravin nám nejen dodá základní živiny, ale také pomůže posílit náš imunitní systém a udržet tělesnou teplotu. V tomto článku se budeme zabývat tím, co jíst v zimě. Vybereme potraviny, které nám pomohou zůstat v teple a dobře živeni.

Význam zimní výživy

Zima s sebou přináší jedinečné výzvy pro naše tělo. Chladné počasí může oslabit naši imunitní obranyschopnost, takže jsme náchylnější k nemocem, jako je chřipka a nachlazení. Kromě toho může klesat naše energetická hladina a nedostatek slunečního světla může vést k pocitům letargie a dokonce k sezónní afektivní poruše. Vyvážená a nutričně bohatá strava může hrát klíčovou roli při překonávání těchto problémů.

Co jíst v zimě? Klíčové živiny pro pohodu v zimě

Vitamin C: Vitamín C je známý pro své imunitu posilující vlastnosti a v zimních měsících je nezbytný. Zařaďte do svého jídelníčku citrusové plody, jako jsou pomeranče, grapefruity a citrony, dále papriky, jahody a brokolici.

Vitamín D: S kratšími dny a menším množstvím slunečního záření může naše tělo pociťovat nedostatek vitamínu D. Tlusté mořské ryby, jako je losos, makrela a tuňák, stejně jako obohacené mléčné výrobky a vejce, mohou pomoci doplnit tuto důležitou živinu.

Železo: Dostatečný příjem železa je nezbytný pro udržení energie, zejména v zimě, kdy se může dostavit únava. Zařaďte do jídelníčku libové maso, fazole, čočku a tmavou listovou zeleninu, jako je špenát.

Omega-3 mastné kyseliny: Omega-3 mastné kyseliny, které se hojně vyskytují v tučných rybách, lněných semínkách a vlašských ořeších, přispívají ke zdraví srdce a mohou pomoci v boji proti zánětům, což představuje další vrstvu ochrany během zimních měsíců.

Komplexní sacharidy: Potraviny bohaté na komplexní sacharidy, jako jsou celozrnné obiloviny, sladké brambory a ovesné vločky, mohou zajistit dlouhodobé uvolňování energie, která vás zahřeje a zasytí na celý den.

Zahřívací potraviny na zimu

Polévky a dušená jídla: Nic nepřebije zimní chlad tak jako horká polévka nebo dušené maso. Tyto pokrmy plné zeleniny, libových bílkovin a chutných vývarů poskytují teplo a základní živiny v jednom balení.

co jíst v zimě a čemu se vyhnout

Koření a bylinky: Do jídla zařaďte hřejivé koření, jako je zázvor, skořice, kurkuma a kajenský pepř. Tato koření nejenže dodají pokrmům hloubku, ale mají také protizánětlivé účinky, které napomáhají celkové pohodě.

Kořenová zelenina: Pečená kořenová zelenina, jako je mrkev, sladké brambory a pastinák, je nejen chutná, ale také bohatá na vitamíny a minerály. Díky své vydatnosti jsou ideální pro zimní jídla.

Horké čaje a vývary: V každém ročním období je důležitá hydratace a popíjení horkých čajů nebo vývarů může být příjemným způsobem, jak se zahřát. Bylinné čaje jako heřmánek a máta peprná mohou mít také uklidňující účinky.

Co jíst v zimě? Vybírejte i dle sezónnosti 

I když je možností na výběr ovoce a zeleniny menší než v zimě, pořád jsou k dispozici jablka, hrušky, křížaly  a mrazem sušené ovoce. Ze zeleniny z hlediska sezónnosti vybírejte  cibuli, česnek, zelí, kadeřávek a různé druhy brambor. Nemusíte konzumovat jen čerstvou zeleninu, množství doporučené denní dávky doplníte také kvašenou zeleninou – kyselými okurkami nebo kimchi.

Čemu se v zimě raději vyhněte

Kromě potravin, které mají zahřívací efekt pravidelně konzumujeme i ty, které nás naopak dokážou ochladit. Patří k nim celá řada druhů ovoce a zeleniny, Zejména se jedná o ovoce a zeleninu s velkým množstvím vody jako je meloun, ananas, broskve, rybíz, okurka, jahody a šťavnaté citrusy. Na druhou stranu mají limetky, citrony, pomeranče, grepy a mandarinky své výhody a to je množství antioxidantů, které je v zimě potřeba. Zmíněné druhy spíš hydratují a osvěží a proto se více konzumují v letních měsících. 

Máta a jiné mátové byliny mají také ochlazující efekt, i když si je běžně dáváme během nemocí a nachlazení. Lepší volbou by by zázvorový čaj nebo teplé mléko s medem a štipkou kardamónu nebo kurkumy.

Řešíte co jíst v zimě? Děláte dobře

Zodpovězení otázky co jíst v zimě můžeme být proaktivní způsob, jak bojovat s problémy, které chladné měsíce přinášejí. Upřednostněním potravin bohatých na základní živiny a zařazením zahřívacích variant do jídel si můžeme nejen zachovat zdraví, ale také si užít pohodu a komfort, které zima nabízí. Vychutnejme si tedy toto období s výživnými potravinami, které zahřejí tělo i duši.

Myslete na to, že vnímání teploty a reakce těla na potraviny mohou být individuální, a proto je důležité poslouchat své tělo a volit potraviny v souladu s vlastními preferencemi a potřebami.